把握“火候”收庄稼 提质增产增效益——说说农作物的最佳收获期

编者按
    在我省许多地方，在农作物从种到收的过程中，农民们一般都很重视播种、管理，对收获却不大注意，在生产中常常出现过早或过晚地收获农作物，对农作物的产量和品质都造成一定的损失。在农业生产中如何掌握不同作物的最佳收获期看似简单，实则大有学问。本期主题我们重点解读“作物啥时候收获最好”这个话题，农民读者不妨认真学习，照方抓药，相信一定会对您种田增收有所帮助。
玉米
    玉米是我省第一大作物，面积大，产量高，从南到北都有种植。由于我省气候条件差异和不同品种对生态环境的反应，对玉米种植区域分为春播中晚熟区、春播中熟区、春播早熟区、春播特早熟区、夏播早熟区和夏播中熟区。不论哪个玉米种植区域，玉米籽粒在成熟过程中都要经过乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。由于玉米与其它作物不同，籽粒生在果穗上，成熟后不易脱落，可以在植株上完成后熟作用。因此，完熟期是玉米的最佳收获期。此时玉米植株基部叶片变黄，苞叶呈黄白色而松散，籽粒变硬呈现出本品种所因有的粒型和色泽。如果进行茎秆青贮时，可适当提早到蜡熟末期或完熟初期收获。不要过早过晚收获。因为在乳熟期，过早收获，植株中的大量营养物质正向籽粒中输送积累，籽粒中尚含有45％－70％的水分，此时收获的玉米晾晒会费工费时，晒干后粒重会大大降低，据试验，乳熟期收获一般会减产2－3成，而且品质明显下降。完熟期后若不收获，这时玉米茎秆的支撑力降低，植株易折断，倒伏后果穗接触地面引起霉变，而且也易遭受鸟兽危害，使产量和质量造成不应有的损失。因此，正确掌握玉米的收获期十分重要。但是，在生产实践中，有的农民为了早腾茬播种小麦，在玉米乳熟期就采收（乳熟期到完熟期一般还有10－15天时间），必然要造成严重减产。还有的为了青贮饲料也提前收获，造成减产。所以，要想做到玉米、小麦都增产、玉米产量、青贮饲料有保证，在播种玉米时就选好早熟品种或青贮饲用品种，努力做好田间管理，促进玉米生产，适期收获。
小麦
    根据小麦春化反应特性和抗寒能力的不同，我省分为冬小麦和春小麦种植区域。小麦是细粮作物，营养价值高，籽粒蛋白质含量高于玉米、水稻等，含有多种氨基酸，随着城乡居民生活的改善，需要量不断增加，因此，发展小麦生产有着十分重要的意义。在生产管理上，如何适时收获，掌握好最佳收割期，对提高产量，增加蛋白质含量和其它品质，确保丰收是一项重要措施。小麦籽粒成熟过程一般可分为糊熟期，蜡熟（初、中、黄）期和完熟期。主要以籽粒脱水变硬、籽粒颜色变绿、植株的枯黄程度来确定。根据籽粒成熟变化情况和生产经验，小麦适期收获为籽粒蜡熟中期至末期收获。收获过早，籽粒成熟度差，含水量高，干燥后籽粒不饱满，千粒重低，色泽不好。据试验，千粒重以蜡熟末期最高，蜡熟期以后籽粒千粒重不再增加。收获越晚千粒重越低。这是由于籽粒在茎秆上呼吸强度较大，消耗物质多，特别是籽粒干后再被雨淋湿，呼吸强度更大，千粒重、容重降低，小麦到完熟期后再收，除容易落粒折穗外，且千粒重可减低5％左右。小麦蜡熟中期，籽粒含水量30％，籽粒全部呈黄色饱满且湿润，胚乳变白，外形略有缩小，用指甲掐籽粒可现痕迹，以小刀切麦粒，软而易断。籽粒腹沟袋绿在7％左右，胚袋绿在4％左右。小麦在蜡熟末期，籽粒含水量在22％—25％，籽粒颜色接近本品种固有的颜色，胚乳变白，较为坚硬，手捏不动。枯株全部枯黄，叶片大部变脆，茎秆尚有弹力。
    小麦收获适期很短，必须早作准备，采取机械收割或人工收割，要快收快打，颗粒归仓。
油料
    向日葵 分食用和油用品种，一般油用品种多为早熟或中早熟，食用品种多为中熟或中晚熟。